Het is bijna 5 december en dat betekent natuurlijk....CHAINS! De KNCV is op 5, 6 en 7 december 2017 aanwezig in Veldhoven. Kom langs en stem op de mooiste foto in de fotocompetitie en kijk wat wij verder te bieden hebben.
Daarnaast is het ook Sinterklaas. Wissel jij dit jaar ook een wortel in voor wat heerlijke kruidnoten? Dan is de kans groot dat je kennis maakt met het molecuul van deze maand: cinnamaldehyde of kaneelaldehyde. Cinnemaldehyde, oftewel 3-fenyl-2-propeenaldehyde of 3-fenyl-2-propenal, is de stof die kaneel haar smaak en geur geeft. De stof wordt direct gewonnen uit de bast van de kaneelboom.
Cinnamaldehyde kent vele toepassingen. Zo voegen producenten van parfum en voedsel deze stof toe voor geur en/of smaak. Daarnaast kun je met cinnemaldehyde slechte adem bestrijden door de antibacteriële werking (mondwater/kauwgom). Bovendien gebruikt de landbouw de stof voor bestrijding van schimmels (fungicide) en insecten (insecticide). In de staalindustrie staat de stof vooral bekend om haar corrosie remmende werking.
Alvast een fijn Sinterklaasfeest. Graag zien wij iedereen op 5, 6 en 7 december tijdens CHAINS!
