Jan Schultz heeft aan de TU Delft chemische technologie gestudeerd en is vanaf het begin van zijn professionele carrière werkzaam bij contract research organisaties op het gebied van preklinisch geneesmiddelenonderzoek.

Sinds 2009 is Jan Schultz werkzaam als director Business Development bij Mercachem. Het in Nijmegen gevestigde bedrijf heeft 140 chemici in dienst die werken aan ‘small molecule drug discovery en development’ projecten van initiële ‘hit validation’ van farmacologisch actieve verbindingen tot kleine schaal GMP-productie van stoffen voor de eerste klinische testen. Mercachem is één van de grootste werkgevers voor organisch chemici in Nederland.